L'intero processo di liofilizzazione è in realtà il processo di trasferimento simultaneo di calore e massa (vapore acqueo). La velocità di trasferimento di calore e massa influisce sulla velocità di asciugatura, che influisce sull'intero ciclo di liofilizzazione. I fattori che influenzano il trasferimento di calore e massa influenzeranno l'essiccazione. valutare. I principali fattori che influenzano il trasferimento di calore e massa sono:
Forma e composizione materiale
Secondo la forma del materiale liofilizzato, di solito è diviso in solido e liquido. La forma del solido e la concentrazione del liquido hanno una maggiore influenza sul tasso di liofilizzazione.
Tasso di pre-congelamento
La dimensione dei cristalli formati durante il congelamento influisce sul tasso di essiccazione e la velocità di dissoluzione del prodotto dopo l'essiccazione. Il processo di congelamento rapido e congelamento lento ha le seguenti differenze: I cristalli di ghiaccio prodotti dal congelamento rapido sono più piccoli e i cristalli di ghiaccio prodotti dal congelamento lento sono più grandi. I grandi cristalli di ghiaccio sono favorevoli alla sublimazione e i piccoli cristalli di ghiaccio non favoriscono la sublimazione. Il congelamento rapido si traduce in un basso tasso di sublimazione e un rapido tasso di desorbimento; Il congelamento lento si traduce in una velocità di sublimazione rapida e un tasso di risoluzione lenta.
quantità
Quando il materiale viene liofilizzato, esiste un rapporto tra la superficie e lo spessore del materiale dopo essere stato imballato nel contenitore, ovvero la liofilizzazione è correlata alla quantità del materiale. La piccola superficie e lo spessore sono favorevoli alla sublimazione di acqua, facili da congelare e qualità ideale. Durante l'asciugatura, il carico di peso umido sul vassoio per unità di area è un fattore importante per determinare il tempo di asciugatura. In generale, lo spessore dell'accumulo di materiale è sottile, più veloce è la velocità di trasferimento di calore e di massa, più corta è il tempo di asciugatura. Tuttavia, se lo spessore del materiale è sottile, il materiale meno viene essiccato per lotto per area liofilizzata, il che è dannoso per l'area liofilizzata per unità e l'uscita per unità di tempo.