La crescita del caffè "istantaneo" è rallentata e gli asciugatrici a vuoto (lievi asciugatrici) sono autorizzati a vincere il "giro".
All'aumentare della consapevolezza di tutti il caffè e i requisiti per sapore, gusto e alta qualità continuano a crescere, abbinati a progressi nella concentrazione, nell'estrazione e nella produzione di asciugatrici a vuoto (indicati come liofilizzati), si gradano il caffettiere, il caffettiere a freddo, il liquido di birra fredda, il liquido di alta qualità, i prodotti di caffè di alta qualità come il caffè per le orecchie impiccati come un caffè impiccato come un caffè per le orecchie impiccati come un caffè per le orecchie impiccati come un caffè per le orecchie impiccate come un caffè di alta qualità. Rispetto al caffè istantaneo essiccato a spruzzo, il caffè istantaneo asciugati a vuoto ha un sapore, un gusto e una qualità notevolmente migliorati, che dovrebbe guidare l'aumento della penetrazione del caffè.
Freeze-dried instant coffee uses a vacuum freeze dryer (freeze dryer for short) to dry the cold brew coffee liquid under low temperature, low pressure, and vacuum conditions, which can maintain the original color and aroma of the coffee, and avoid spray-dried coffee or agglomerated and flavored coffee The high-temperature drying process in the production process destroys the coffee flavor and nutrients, which well retains the flavor and taste of roasted and ground coffee, and reduces the loss di ingredienti funzionali del caffè e migliora la qualità del caffè.
Nel mercato del caffè del mio paese, il caffè istantaneo, il caffè appena macinato e il caffè pronto per bere sono i tre terzi del mondo e il caffè tradizionale istantaneo occupa ancora il 70% della quota di mercato. Con l'ascesa di giovani consumatori nati negli anni '90 e 00 s, e la crescente consapevolezza della cultura del caffè e del caffè, stanno perseguendo sapore e caffè istantaneo di alta qualità, quindi vengono elaborati asciugatrici a vuoto (asciugatrici di congelamento). Il caffè istantaneo liofilizzato e altri caffè di alta qualità avranno anche un enorme potenziale di consumo o gradualmente coglieranno la quota di mercato del caffè istantaneo tradizionale e diventerà popolare.