La disidratazione liofilizzata non può davvero uccidere i batteri, quindi come garantire la sicurezza degli alimenti per gatti liofilizzati?

Il cibo per gatti liofilizzato è generalmente sterilizzato da "tecnologia di irradiazione" o "tecnologia ad alta pressione statica".
Sappiamo che il cibo di gatto liofilizzato è elaborato dalla tecnologia asciugatura del congelamento sotto vuoto. Prima congela l'umidità nel materiale bagnato nel ghiaccio solido, quindi sublima l'umidità solida (cioè il ghiaccio) direttamente nel vapore acqueo, in modo da drenare l'umidità dal materiale e asciugare il cibo, in modo da inibire i microrganismi ed estendere la durata della piattaforma.
Tuttavia, asciugarsi inibisce solo i microrganismi, ma non li uccide. Pertanto, è necessaria anche la sterilizzazione nel processo di produzione di cibo per gatti liofilizzato.
La cottura ad alta temperatura è uno dei metodi di sterilizzazione più importanti per gli esseri umani. Tuttavia, il processo di trasformazione ad alta temperatura può talvolta danneggiare la qualità degli alimenti e ridurre un determinato valore nutrizionale. Sebbene valga assolutamente il costo per evitare di essere feriti dai microrganismi, gli esseri umani stanno ancora esplorando metodi di sterilizzazione migliori.
Tuttavia, alimenti a gatti liofilizzati, in particolare alimenti per gatti liofilizzati con osso e carne crudo, di solito non subiscono una lavorazione ad alta temperatura come alimenti per gatti espansi, altrimenti questa tecnologia liofilizzata sarà inutile.
Il cibo per gatti ampliato può raggiungere 95 ~ 180 gradi durante la lavorazione. Oltre ad altri processi, la sterilizzazione di solito può essere raggiunta durante l'elaborazione.
Il cibo per gatti liofilizzato richiede un altro metodo di sterilizzazione. La maggior parte degli alimenti per gatti liofilizzati è sterilizzato dalla tecnologia di irradiazione. Questa tecnologia presenta molti vantaggi, ma ha anche svantaggi, come denaturazione di proteine ​​o scarso effetto di sterilizzazione e così via. Alcuni alimenti per gatti liofilizzati a tre nofili non conformi potrebbero non essere nemmeno irradiati e la sicurezza del prodotto è preoccupante.
Sotto l'azione articolare dei radicali liberi e della vitamina A, i gatti possono soffrire di leucoencefalopatia cerebrospinale felina, atassia e altri sintomi. Tuttavia, al momento, la ricerca su questo aspetto non è particolarmente chiara e necessita di ulteriori ricerche.
Il contenuto di cui sopra non è contrario alla tecnologia di irradiazione, ma non è facile applicare bene la tecnologia di irradiazione nella lavorazione degli alimenti per gatti, tenendo conto della prevenzione microbica (sterilizzazione) e garantendo la qualità del cibo per gatti (non eccessiva ossidazione, riducendo il contenuto di nutrienti).
La tecnologia di sterilizzazione come l'irradiazione è generalmente definita tecnologia di elaborazione non termica. Tra le tecnologie di elaborazione non termiche, esiste una tecnologia di sterilizzazione più avanzata, ovvero tecnologia ad alta pressione statica.
La tecnologia di elaborazione ad alta pressione (HPP) è aumentare la pressione a temperatura ambiente. Attraverso la sterilizzazione ad alta pressione, l'impatto negativo sulla qualità degli alimenti è molto piccolo, il che può ridurre al minimo la perdita di nutrienti alimentari e sapore alimentare. Può anche essere eseguito nello stato di imballaggio, evitando l'inquinamento secondario.
Il suo principio di base è quello di usare la pressione per distruggere la membrana cellulare dei microrganismi e agire ulteriormente sulle cellule, causando così la morte dei microrganismi. La tecnologia ad alta pressione statica è a basso consumo di energia, sicura e priva di inquinamento e ha una buona prospettiva di applicazione. Si spera che un numero maggiore di produttori di alimenti per gatti inizierà a usare un'alta pressione statica per sterilizzare il cibo di gatto liofilizzato in futuro.