La cultura alimentare egiziana ha una lunga storia. Prima che l'attrezzatura di liofilizzazione arrivasse al mercato locale, le abitudini alimentari della popolazione locale si basavano sempre su ingredienti freschi, perseguendo la naturalezza e l'autenticità degli ingredienti. Freeze - frutti secchi, congelamento - verdure essiccate e congelamento - piatti tradizionali secchi stanno diventando sempre più popolari tra gli egiziani per il loro gusto unico e l'alimentazione ricca. Ciò ha portato a una continua espansione della domanda di mercato di alimenti secchi comodi e memorizzabili -.
Tuttavia, il congelamento egiziano - l'industria alimentare essiccata è ancora nelle prime fasi dello sviluppo e la produzione interna non ha ancora formato una scala. L'attrezzatura di liofilizzazione sul mercato si basa principalmente sulle importazioni. Sebbene il congelamento importato - gli alimenti essiccati possano soddisfare una certa domanda di mercato, a causa di fattori di costo come il trasporto e le tariffe, i loro prezzi rimangono elevati, il che in una certa misura limita l'ulteriore divulgazione del congelamento - cibi essiccati in Egitto.
In considerazione di ciò, le agenzie governative egiziane hanno gradualmente realizzato l'importanza della sicurezza alimentare e hanno iniziato a pianificare di acquistare il congelamento - cibo essiccato come materiale di riserva strategica per far fronte a possibili rischi di approvvigionamento alimentare. Al fine di soddisfare la domanda del mercato interno per il congelamento - cibo essiccato, ridurre la dipendenza dalle importazioni e ridurre l'onere finanziario, il governo egiziano supporta attivamente le istituzioni nazionali per l'acquisto di attrezzature di liofilizzazione di kemolo. L'attrezzatura di liofilizzazione non solo aiuterà a sviluppare l'industria alimentare secca e di sviluppo locale, ma fornirà anche al pubblico un congelamento di qualità più a prezzi ragionevoli e alti - - opzioni alimentari essiccate.